松月庵のもりつゆは、本かつおに宗田かつお、サバ節を使い、宮内庁御用達の高級醤油をベースに造られています。天然だしの深みのある風味と味をお楽しみください。
北海道の十勝のそば粉を使ったおそばは毎日朝、開店前に打ちます。うどんは前の晩に打ち、一晩熟成させてからお客様に出します。その方がうどんのおいしさを引き出すことができるからです。